Siamo in piena estate – e forse un po’ più in là! – e per molte donne la tanto temuta prova costume è già arrivata! Superata o meno, si sa mangiare è uno dei piaceri della vita e con la bella stagione la ricerca di piatti light e allo stesso tempo gustosi è tipica di noi donne. Se siete a corto di idee e crudo/melone, mozzarella/pomodoro e le classiche insalatone vi hanno stufato, è ora di prendere spunto dal mondo del web, ricco di ricette semplici e veloci e dare sfogo alla fantasia! Il team Boccadamo ha selezionato per voi tre ricette di insalate alternative da preparare in pochi minuti. Il risultato? Buono e a prova di calorie!
Insalata con melone e semi tostati
Insalata melone e semi tostati_Credit melarossa.it
Ingredienti per 4 persone: 2 meloni, 300g di insalata di campo, 20g di mandorle pelate, 10g di noci pelate, 10g di semi di girasole, 10g di semi di sesamo, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, succo di un limone, sale
Insalata di ceci, gamberi, avocado e mela verde
Insalata di avocado_Credit melarossa.it
Ingredienti per 2 persone: 200g di ceci già lessati, ½ avocado, ¼ di limone, 1 mela verde, 150g di gamberetti, 1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 40ml di vino bianco, sale
Insalata di anguria
Insalata di anguria_Credit ricette.giallozafferano.it
Ingredienti per 4 persone: 1,7kg di anguria, 80g mandorle pelate, 180g lattuga iceberg, 70g speck, 40g semi di zucca decorticati, 30g olio extravergine di oliva, menta q.b., sale q.b., pepe q.b., 20g aceto balsamico.